ＥＶオリーブオイル大

南イタリア、プーリア州の北部にあるガルガノ国立公園内で栽培された
オリーブで作られた「エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル」。
毎年１１月頃より、主に「オリャローラ・デル・ガルガノ」と呼ばれる
ガルガノ特有のオリーブを収穫し圧搾しています。
製法は「コールドプレス」でフィルターを通さず自然に澱が落ちるのを待ち
その上澄みだけを瓶詰めしていきます。
出来上がったこの「エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル」は
オリーブの持つフルーティーさがとても感じられ、
優しい味なので色々なお料理にとても使いやすいのが特徴です。